Talvolta basta poco per sentirsi felici, ad esempio può essere
sufficiente un bel piatto di spaghetti. Non è uno scherzo né un modo di
dire. I nutrizionisti promuovono la pasta non solo come toccasana per il
benessere fisico ma anche per quello psicologico.
"La pasta,
infatti, contiene il triptofano, un aminoacido che si trasforma in
serotonina, il cosiddetto ormone della felicità ed è per questo che
mangiando la pasta si ha una sensazione di benessere e di piacere",
spiega Mauro Defendente Febbrari, esperto in malattie del metabolismo e
Nutrizione Chimica a pochi giorni dalla manifestazione 'I Primi
d’Italia', festival dedicato alla pasta, giunto alla X edizione, che si
terrà a Foligno (Pg) dal 25 al 28 settembre 2008.
Gli italiani sono i più grandi consumatori mondiali di pasta, con 28 kg a testa mangiati in un anno.
